お手軽 絶品汁なし担々麵

練り白ごまを使ったお手軽担担麺!ごまがたっぷりとれます。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
200g
中華麺(生)
2玉
ザーサイ
40g
長ねぎ
10cm
白ごま
大さじ1
ラー油
適量
ごま油
適量
A
白練りごま
大さじ2
白すりごま
大さじ2
大さじ2
醤油
小さじ2
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
ラー油
小さじ1
B
料理酒
大さじ1
テンメンジャン
小さじ2
醤油
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1長ねぎは白髪ねぎにし、ザーサイはみじん切りにする。
2Aをボウルで混ぜ合わせる。
3フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
4ポロポロになったらザーサイとBを加えて炒め合わせる。
5鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、中華麺を袋の記載の時間ゆでる。
65をザルに上げ流水で洗ってヌメリを取り、湯(分量外)にくぐらせて温め水気をきる。
76を2のボウルに入れ、和える。
8器に7を盛り4をのせ、白ごまとラー油をかけ白髪ねぎを添える。

ワンポイントアドバイス

麺はうどんにかえても美味しくいただけます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  2. 2

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  3. 3

    お手軽! なめこと豆腐の簡単煮木綿豆腐、かいわれ大根 、なめこ、温泉卵、和風だし、醤油、みりん
  4. 4

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  5. 5

    簡単にマフィンカップで作れる 濃厚! バナナ入りガトーショコラ板チョコ(ミルク)、バナナ、卵、牛乳、薄力粉、無塩バター、砂糖、粉砂糖
  6. 6

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...