ジューシー！ 豚キムチ餃子
味付けはキムチにおまかせ。普通の餃子よりも簡単です。
調理時間 20分材料(2人分)
餃子の皮
12枚
豚肉(挽き肉)
80g
にら
1/2束
キムチ
50g
長ねぎ(白い部分)
1/3本
塩
少々
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
A
片栗粉
小さじ1/2
水
40ml
作り方
| 1 | ニラはみじん切りに、白菜キムチと長ねぎは粗みじん切りにする。 |
| 2 | ボウルに豚肉と塩を入れて粘りが出るまで混ぜる。さらに1を加えて混ぜる。 |
| 3 | 餃子の皮に2のタネをのせ、皮のふちに水(分量外)を薄くつけひだを取りながら包む。 |
| 4 | Aを混ぜ合わせておく。 |
| 5 | フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、餃子を並べて3分程焼く。 |
| 6 | 焼き色がついたら、よく混ぜ合わせたAを加え、蓋をして約7分程蒸し焼きにする。 |
| 7 | 蓋を取り、ごま油を回しかけてカリッと仕上げる。 |
ワンポイントアドバイス
キムチが野菜代わり、調味料代わりになって手早く作れます。
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