ジューシー! 豚キムチ餃子

味付けはキムチにおまかせ。普通の餃子よりも簡単です。
調理時間 20分

材料(2人分)

餃子の皮
12枚
豚肉(挽き肉)
80g
にら
1/2束
キムチ
50g
長ねぎ(白い部分)
1/3本
少々
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
A
片栗粉
小さじ1/2
40ml

作り方

1ニラはみじん切りに、白菜キムチと長ねぎは粗みじん切りにする。
2ボウルに豚肉と塩を入れて粘りが出るまで混ぜる。さらに1を加えて混ぜる。
3餃子の皮に2のタネをのせ、皮のふちに水(分量外)を薄くつけひだを取りながら包む。
4Aを混ぜ合わせておく。
5フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、餃子を並べて3分程焼く。
6焼き色がついたら、よく混ぜ合わせたAを加え、蓋をして約7分程蒸し焼きにする。
7蓋を取り、ごま油を回しかけてカリッと仕上げる。

ワンポイントアドバイス

キムチが野菜代わり、調味料代わりになって手早く作れます。

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