定番! 豚肉とキムチの炒めもの

ピリ辛の味付けでご飯がすすむ豚キムチです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
200g
キムチ
150g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
小ねぎ
4本
しょうが
1片
にんにく
1片
白いりごま
適量
ごま油
適量
醤油
小さじ1 1/2
A
少々
胡椒
少々
B
少々
胡椒
少々

作り方

1豚肉は長さ4cmに切り、Aの塩こしょうをふる。
2玉ねぎは幅1cmに切る。パプリカは種を取り除き、1cm幅に切る。
3小ねぎは根元を切り落とし、斜め切りにする。
4しょうが、にんにくはみじん切りにする。
5フライパンにごま油と4を入れて中火で熱し、香りがたったら豚肉を加え炒める。
6豚肉の色が変わったら、キムチ、玉ねぎ、パプリカを加えさらに5分程炒める。
7小ねぎとしょうゆを加えて炒め合わせ、Bの塩こしょうで味を調える。
8器に盛り、白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

キムチが大きい時は、ざく切りにしてください。

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