香味豊か! 肉みそのレタス包み

コクのある肉みそを、シャキシャキのレタスに巻いていただきます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
200g
レタス
6枚
にんじん
1/3本
A
しょうが
1片
にんにく
1片
サラダ油
小さじ2
ごま油
小さじ1
B
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
みそ
大さじ1
テンメンジャン
大さじ2

作り方

1レタスは水に放ち、しっかり水気を切る。にんじんはせん切りにする。
2Aのしょうがとにんにくはみじん切りにする。Bを混ぜ合わせる。
3フライパンにAを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚挽き肉を加えて炒める。
4肉の色が変わりポロポロになってきたらBを加える。
5火を弱めて水分がなくなるまで炒め合わせる。
6器に肉みそ、レタス、にんじんを盛り合わせる。
7レタスに肉みそとにんじんを包む。

ワンポイントアドバイス

温かいご飯をプラスして、手巻き寿司感覚にしても美味しいです。

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