大好きな味 肉巻きなすの簡単酢豚風

濃い目の味付けでお弁当にもピッタリです。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(バラ)
200g
なす
2本
サニーレタス
適量
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
ポン酢しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1豚肉は塩、こしょうをふり下味を付ける。
2なすのヘタとガクを取って四つ割りにし、豚肉をくるくる巻きつける。
3フライパンにサラダ油を入れ熱し、2の巻き終わりを下にして中火で1~2分焼く。
4ときどき転がしながら全体に焼き色を付け、フタを閉めて蒸し焼きにする。
53分程たったらフタを開け、ペーパータオルで余分な脂をふき取る。
6ケチャップ、ポン酢、砂糖を加え、煮からめる。サニーレタスを添えた皿に盛り完成。

ワンポイントアドバイス

ポン酢しょうゆを使うと酢豚風の味付けが簡単にできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    寒い冬にオススメ 韓国の味スンドゥブチゲ絹ごし豆腐、アサリ、タラ、豚肉(バラ)、玉ねぎ、水、ごま油、コチュジャ...
  5. 5

    基本の タルタルソースエビフライ尾付き伸ばしエビ、キャベツ、ミニトマト、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、薄力...
  6. 6

    キャベツの明太マヨチーズ春巻きキャベツ、春巻きの皮、ハム、チーズ、辛子明太子、マヨネーズ、薄力粉、水