ご飯と合う 簡単お手軽回鍋肉

豚の脂のコクとキャベツの甘みがご飯との相性抜群です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
150g
キャベツ
1/6個
にんにく
1片
しょうが
1片
少々
胡椒
少々
ごま油
少々
トウバンジャン
小さじ1
A
大さじ2
料理酒
小さじ1
みそ
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
オイスターソース

作り方

1キャベツは大きめの一口大に切り、水に約5分さらし、軽く水気を切る。
2豚肉は長さを3等分に切り、塩、こしょうをふる。
3にんにくとしょうがはみじん切りにする。
4フライパンにごま油を弱火で熱しトウバンジャンを炒める。油がなじんだら3を加える。
5香りが立つまで炒めたら中火にし、豚肉を加えて2分ほど炒める。
6豚肉の色が変わったら端に寄せて、キャベツ加え、強火にする。
7さっと炒め合わせ、Aを加えて手早く混ぜる。器に盛りつけ完成。

ワンポイントアドバイス

キャベツを事前に水にさらすとシャキッとします。炒めるときは水けを軽くきるだけにし、汁だくに仕上げましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    甘辛ソース THEスタミナトンテキ豚肉(ロース・とんかつ用)、にんにく、ミニトマト、キャベツ、塩、サラダ...
  2. 2

    甘旨! 牛肉とれんこんのきんぴら牛肉(こま切れ)、蓮根、にんじん、ピーマン、ごま油、料理酒、砂糖、醤油...
  3. 3

    さっぱりとした口当たり ヘルシー 豆腐のコロッケ絹ごし豆腐、カニ風味かまぼこ、ブロッコリー、玉ねぎ、豆乳、薄力粉、ナツ...
  4. 4

    食欲増進 豚肉のみそしょうが焼き豚肉(ロース・しょうが焼き用)、水菜、しょうが、サラダ油、片栗粉、みそ...
  5. 5

    中華風 チンゲンサイとエビの炒め煮チンゲンサイ、海老、しょうが、ごま油、料理酒、砂糖、塩、胡椒、顆粒鶏ガ...
  6. 6

    ふっくら! 和風おろしハンバーグ合い挽き肉、玉ねぎ、大根おろし、かいわれ菜、サラダ油、パン粉、無調整豆...