ご飯と合う 簡単お手軽回鍋肉

豚の脂のコクとキャベツの甘みがご飯との相性抜群です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
150g
キャベツ
1/6個
にんにく
1片
しょうが
1片
少々
胡椒
少々
ごま油
少々
トウバンジャン
小さじ1
A
料理酒
大さじ2
みそ
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1

作り方

1キャベツは大きめの一口大に切り、水に約5分さらし、軽く水気を切る。
2豚肉は長さを3等分に切り、塩、こしょうをふる。
3にんにくとしょうがはみじん切りにする。
4フライパンにごま油を弱火で熱しトウバンジャンを炒める。油がなじんだら3を加える。
5香りが立つまで炒めたら中火にし、豚肉を加えて2分ほど炒める。
6豚肉の色が変わったら端に寄せて、キャベツ加え、強火にする。
7さっと炒め合わせ、Aを加えて手早く混ぜる。器に盛りつけ完成。

ワンポイントアドバイス

キャベツを事前に水にさらすとシャキッとします。炒めるときは水けを軽くきるだけにし、汁だくに仕上げましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  3. 3

    コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め鶏肉(むね)、長いも、ピーマン、パプリカ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  5. 5

    牛バラ大根とこんにゃくの煮込み牛肉(バラ薄切り)、こんにゃく、大根、しょうが、長ねぎ、ごま油、和風だ...
  6. 6

    ピリ辛 野菜と鶏肉のキムチ炒めキムチ、キャベツ、鶏肉(もも)、ピーマン、にんじん、小ねぎ、塩、胡椒、...