ピリ辛 もやしとニラの肉みそ炒め

豆板醤で辛味をのせたしっかり味の一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
もやし
1/2袋
にら
1/2束
長ねぎ
1本
にんにく
1/2片
トウバンジャン
小さじ1/3
サラダ油
大さじ1
A
みそ
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1もやしはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらざるに上げる。
2ニラは長さ4cmに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、挽き肉を1~2分炒める。
4挽き肉の色が変わったら、にんにくとトウバンジャンを加え、香りがたつまで炒める。
5もやし、ニラ、長ねぎを加えて2分ほど炒め、しんなりしたらAを加える。
6汁気が少なくなるまで炒め、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫にある残りものの野菜を加えればさらにおいしく、食べ応えもアップします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    寒い冬にぴったりな温かレシピ こんがり たっぷり白菜のチーズ焼き白菜、ベーコン、ピザ用チーズ、コンソメ、湯、塩、胡椒、パセリ(生)
  2. 2

    簡単でおしゃれな 牛肉のトマト煮込み塩胡椒、ケッパー、トマト、にんにく、牛肉(切り落とし)、オリーブオイル...
  3. 3

    時短ごちそう♪牛肉のタリアータ ハニーマスタードソースがけ牛肉(もも)、じゃがいも、塩、黒胡椒(粗挽)、粒マスタード、はちみつ、...
  4. 4

    簡単! 裏ワザ筑前煮鶏肉(もも)、にんじん、蓮根、ごぼう、こんにゃく、いんげん、サラダ油、...
  5. 5

    さっと煮るだけでジューシーに 煮焼きスペアリブ豚肉(スペアリブ)、醤油、砂糖、みりん、ワイン(赤)、熱湯、はちみつ
  6. 6

    朝ごはんにも! ブロッコリーと卵のサラダブロッコリー、塩、卵、マヨネーズ、練りからし、黒胡椒