絶品! 中華風ピーマンの肉詰め

定番のピーマンの肉詰めを中華風に味付けしました。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
80g
ピーマン
3個
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
適量
A
片栗粉
適量
B
片栗粉
大さじ1
C
パン粉
大さじ2
醤油
小さじ1/2
胡椒
少々
D
片栗粉
適量
E
にんにく(すりおろし)
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
3/4カップ

作り方

1ピーマンは縦半分に切り、内側にAの片栗粉を薄くふる。
2豚肉は粗く刻む。玉ねぎは粗みじん切りにする。
3豚肉と玉ねぎをボウルに入れ、Bの片栗粉を混ぜ、Cを加えて練り混ぜる。
46等分にして丸め、1のピーマンに詰めて表面を平らにし、Dの片栗粉を薄くまぶす。
5フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、肉の面を下にして入れて焼き、こんがりしたら裏返す。
6フライパンの油をきり、Eを加えて蓋をし、約2分蒸し焼きにする。
7蓋を取り、水分をとばしながら軽く煮詰めながらタレを絡める。

ワンポイントアドバイス

豚肉(細切れ)に代わりにひき肉で作るとお手軽に作れます。

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