美味 豚バラ肉とたけのこの角煮

唐辛子のピリッとした風味と甘辛味が美味しい一品です。
調理時間 40分

材料(2人分)

豚肉(バラかたまり)
200g
水煮たけのこ
200g
唐辛子
1本
3カップ
A
砂糖
大さじ1 1/2
醤油
大さじ2 1/2
B
片栗粉
小さじ1
小さじ2

作り方

1たけのこは穂先と根元に分け、穂先は縦4等分にする。
2根元は厚さ1.5cmのいちょう切りにする。
3豚肉は3cm角に切り、熱湯で3分程ゆでてざるに上げ、水けをきる。
4鍋に豚肉、水、赤唐辛子を入れて弱めの中火で煮立て、18分程煮る。
5たけのことAを加え、煮汁が1/4量になるまでさらに15分程煮る。
6豚肉とたけのこを器に盛る。
7煮汁を熱し、Bを合わせた水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
87を6にかけ、赤唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

煮汁に八角を加えると、さらに中華の風味がアップします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 レンチンしょうゆバターチキン鶏肉(もも)、長ねぎ、じゃがいも、レタス、ミニトマト、バター、料理酒、...
  2. 2

    魚介とトマトのフライパンパエリア米、しじみ、海老、ミニトマト、玉ねぎ、にんにく、ワイン、オリーブオイル...
  3. 3

    ザクザク! キャベツの肉巻きフライ豚肉(ロース薄切り)、キャベツ、にんじん、塩、胡椒、薄力粉、卵、料理酒...
  4. 4

    ピリ辛コク旨 豚キムチの豆乳スープ豚肉(細切れ)、えのき、長ねぎ、キムチ、すりおろしにんにく、豆乳、白い...
  5. 5

    美味♪ ほうれん草入り豚バラロール豚肉(バラ薄切り)、ほうれん草、長ねぎ、片栗粉、塩、胡椒、塩、胡椒、ご...
  6. 6

    オクラとベーコンのしらすパスタスパゲッティ、オクラ、しめじ、ベーコンスライス、しらす、にんにく、刻み...