豚肉のオイスターソース炒め

シンプルな合わせ調味料で炒めるだけの簡単レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース・とんかつ用)
2枚
ピーマン
2個
パプリカ (赤)
1/2個
片栗粉
大さじ1
ごま油
適量
A
適量
胡椒
適量
B
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1/3

作り方

1豚肉は幅1~2cmに切りAを振ってもみ込み、片栗粉をまぶす。
2ピーマンとパプリカは縦半分に切って種を取り、縦幅1cmに細切りにする。
3Bの材料を混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて中火で5分炒める。
5豚肉に火が通ったら、ピーマンとパプリカを加えて1分炒める。
63を加えて全体にからむように強火で1分炒め合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

豚肉に片栗粉をまぶすことで旨味を閉じ込めることができます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  3. 3

    コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め鶏肉(むね)、長いも、ピーマン、パプリカ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  5. 5

    牛バラ大根とこんにゃくの煮込み牛肉(バラ薄切り)、こんにゃく、大根、しょうが、長ねぎ、ごま油、和風だ...
  6. 6

    ピリ辛 野菜と鶏肉のキムチ炒めキムチ、キャベツ、鶏肉(もも)、ピーマン、にんじん、小ねぎ、塩、胡椒、...