ベーコンと白菜のみぞれスープ

すりおろしたかぶをたっぷりと入れて、体の温まる一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ベーコンかたまり
50g
白菜
1枚
かぶ
1個
小ねぎ (小口切り)
適量
少々
胡椒
少々
A
片栗粉
小さじ1
大さじ1
B
350ml
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1

作り方

1白菜は長さ3cm、幅1cmに切る。ベーコンは5mm幅の短冊切りにする。
2かぶは皮を剥きすりおろす。Aを器に溶いておく。
3鍋にBと1を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして蓋をして約5分煮る。
4白菜が柔らかくなったら、すりおろしたかぶを加え、塩、こしょうで味を調える。
5Aをもう一度混ぜてから4に加えて混ぜ、とろみをつける。
6器によそい、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

白菜は芯の部分を除いて、葉の部分のみを使用してください。

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