こく旨! 豚肉とたけのこの中華炒め

たけのこのシャキッとした食感がクセになる、中華系おかずです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ)
200g
たけのこ水煮
200g
しょうが
1片
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1たけのこはひと口大の乱切りにする。
2しょうがはみじん切りにする。
3豚肉はひと口大に切り、塩、こしょうで下味を付ける。
4フライパンにサラダ油、しょうがを入れて中火にかける。
5香りが立ったら豚肉を加えて両面を3分程焼く。
6たけのこを加えて炒め、火が通ったらAの調味料を加えて強火で全体に煮絡める。

ワンポイントアドバイス

トウバンジャンを加えてピリ辛にするのもおすすめです。

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