斬新! チンジャオロースの豚肉巻き

彩り鮮やかで、お弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(もも)
4枚
ピーマン
2個
パプリカ (赤)
1/8個
たけのこ水煮
40g
片栗粉
適量
ごま油
大さじ1/2
A
少々
胡椒
少々
B
料理酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1/4
C
少々
胡椒
少々

作り方

1ピーマン、パプリカ、たけのこはせん切りにする。
2豚肉はAの塩、こしょうで下味を付ける。
3Bを混ぜ合わせる。
4ボウルにピーマンとパプリカを入れ、Cの塩、こしょうをふって軽く混ぜる。
5ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取る。
6豚肉を縦に広げ、手前に5とたけのこを置いてきつく巻き、片栗粉を薄くまぶす。
7フライパンにごま油をひいて中火で熱し、6の巻き終わりを下にして並べる。
8転がしながら5分程焼き、焼き色が付いたら3を加え、照りが出るまで炒める。
9斜めにカットして器に盛り付け、フライパンに残ったタレをかける。

ワンポイントアドバイス

野菜を豚肉できつく巻くと、形が崩れず、切った時に断面がきれいに仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    おつまみに 和風ごぼうマヨサラダごぼう、にんじん、水菜、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、マヨネーズ、白...
  3. 3

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  4. 4

    鶏むね肉のマスカルポーネペンネペンネ、鶏肉(むね)、マスカルポーネ、ズッキーニ、トマト、にんにく、パ...
  5. 5

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖
  6. 6

    たっぷり! 豚肉のすき焼き風煮込み豚肉(細切れ)、焼き豆腐、小ねぎ、七味唐辛子、醤油、みりん、砂糖、水