簡単! 豚肉とたけのこの中華炒め

たけのこと相性の良いオイスターソースの風味が食欲をそそります。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
たけのこ水煮
1/2本
長ねぎ (白い部分)
5cm
しょうが
1/2片
少々
胡椒
少々
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1 1/2
砂糖
小さじ1 1/2
醤油
小さじ1 1/2

作り方

1水煮たけのこは縦半分に切り、乱切りにする。長ねぎは白髪ねぎにする。
2しょうがはせん切りにする。豚肉は塩、こしょうをふる。
3フライパンにごま油、しょうがを入れて中火にかける。
4香りがたったら豚肉とたけのこを加え、焼き色がつくまで3分程炒める。
5Aの材料を加え、汁気がなくなるまでさらに炒め合わせる。
6器に盛り、白髪ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

豚肉から出る余分な脂はペーパータオルで拭き取りましょう。

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