1 | 玉ねぎはみじん切りにし、キャベツの葉とともに耐熱容器に入れる。 |
2 | 1にふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2~3分加熱する。 |
3 | 2の粗熱をとり、キャベツは縦3等分に切って芯の部分は薄くなるようそぎ切りにする。 |
4 | 切った芯の部分は細かくみじん切りにして玉ねぎと合わせておく。 |
5 | ボウルに豚挽き肉、玉ねぎ、しょうが、オイスターソース、4を入れてよくこね、6等分する。 |
6 | 広げたキャベツに、5を丸めてのせてくるくると巻き、下になる部分は折りたたむ。 |
7 | 6にグリーンピースを1つずつのせ、耐熱容器に入れる。 |
8 | ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで4分~4分半加熱する。 |
9 | 器に盛り、練り辛子、しょうゆを添える。 |
豚挽き肉は粘り気が出るまでしっかりこねると、ふんわりジューシーな仕上がりになります。