美味! 豚肉とアスパラの中華炒め

アスパラの彩りがよく、お弁当にもおすすめです♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
150g
グリーンアスパラガス
3本
まいたけ
50g
ごま油
大さじ1/2
A
料理酒
小さじ1/2
少々
胡椒
少々
片栗粉
大さじ3/4
B
料理酒
大さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ3/4
黒胡椒 (粗挽)
小さじ1/4

作り方

1アスパラは根本のかたい皮の部分をピーラーでむき、3cm幅の斜め切りにする。
2まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
3豚肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉み込む。
4フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて3分ほど炒める。
5肉の色が変わったらアスパラを加えてさっと炒め合わせ、まいたけを加えて炒める。
6しんなりしたらBを加え、手早く炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

豚肉に下味の調味料をもみ込むことで、冷めてもやわらかくジューシーに仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  3. 3

    簡単 ねぎま風甘辛炒め鶏肉(もも)、長ねぎ、唐辛子、サラダ油、塩、粗挽き黒こしょう、みりん、...
  4. 4

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  5. 5

    ごま油としょうゆであっさり 時短! 大根とかいわれの和風サラダ大根、かいわれ大根 、かつお節、海苔、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩
  6. 6

    ごま油の香りが食欲を刺激する 簡単! 大根のピリ辛小鉢大根、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、ラー油、オイスターソース、白ごま