コクうま 辛くない☆麻婆なす

ニラの風味が香る、ごはんがすすむ辛くない麻婆なすです♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
なす
2本
にら
50g
ごま油
大さじ1
A
テンメンジャン
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
砂糖
小さじ1
みそ
小さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
醤油
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1

作り方

1なすは1cm幅の半月切りにする。ニラは5mm幅に切る。
2Aを混ぜ合わせる。
3中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚挽き肉を3分程炒める。
43に火が通ってきたら、なすを入れて2分程炒める。
5なすがしんなりしてきたら、ニラと2を加えて混ぜ合わせる。
6全体に味がなじんだら器に盛る。

ワンポイントアドバイス

なすは薄切りのほうが早く火が通りますが、乱切りなどお好みの切り方でOKです。

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