絶品! 定番中華☆青椒肉絲

材料を細く切り揃えて炒めるので、加熱のムラがありません。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(もも薄切り)
180g
たけのこ水煮
100g
ピーマン
4個
にんにく
1片
しょうが
1片
A
料理酒
小さじ2
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
B
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
1/2カップ
C
片栗粉
小さじ1
大さじ1
D
ごま油
大さじ1

作り方

1たけのこは水気をきってせん切りにする。ピーマンはせん切りにする。
2にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。
3B、Cをそれぞれ混ぜ合わせる。
4豚肉は5mm幅に切り、Aであえる。
5フライパンにDを中火で熱し、4をほぐしながら3分程炒める。
6ピーマン、たけのこを加えてサッと炒める。
7にんにく、しょうがを加えて炒め、Bを入れて煮立たせる。
8Cの水溶き片栗粉を回し入れてサッと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

豚肉に片栗粉をまぶし、旨味を閉じ込めるのもポイントです♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...