豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め

ごはんがすすむ!味も見た目も大満足の一皿です。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉 (肩ロース薄切り)
300g
玉ねぎ
1/4個
オクラ
6本
ミニトマト
10個
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ2
A
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ2

作り方

1オクラのガクを切り落とし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2豚肉に片栗粉をまぶす。Aの調味料をよく混ぜる。
3フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2の豚肉を3分程焼く。
4玉ねぎを加えて2分程炒める。
5玉ねぎがしんなりしたら、オクラとミニトマトを加えて3分程焼く。
6Aの調味料を絡ませるように混ぜ合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

豚肉に片栗粉をまぶすとジューシーに。多めの油で揚げ焼きにするように焼きましょう。

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