豚こま肉と野菜の中華風みそ炒め

トウバンジャンが効いた、野菜たっぷりのみそ炒めです!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
キャベツ
1/4個
レタス
1/4個
ピーマン
2個
にんじん
1/2本
ごま油
小さじ2
A
料理酒
大さじ1
みそ
大さじ1
トウバンジャン
小さじ2/3

作り方

1キャベツ、レタスはひと口大に切る。
2ピーマンはひと口大に、にんじんは3cm長さの短冊切りにする。
3ボウルに豚肉を入れ、Aの調味料を加えて混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を中火で熱し、3の豚肉を加え2分程、混ぜながら炒める。
5肉に少し焼き色がついたら、キャベツ、にんじん、ピーマンを加えて炒め合わせる。
63分程炒め、全体にしんなりしてきたらレタスを加えてざっと混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

レタスはシャキッとした食感を楽しむため、火を通しすぎないことがポイントです。

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