おつまみに サクサク油揚げ餃子
餃子を包む手間も省けて簡単に作れるアイデア餃子です。
調理時間 25分材料(2人分)
豚肉(挽き肉)
130g
油揚げ
4枚
キャベツ
100g
にら
1/3束
サラダ油
適量
A
塩
少々
胡椒
少々
B
料理酒
小さじ2
醤油
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1/2
すりおろししょうが
小さじ1
ごま油
小さじ2
作り方
| 1 | キャベツはみじん切りにして塩(分量外)を振って揉み、10分程置いて水気を絞る。 |
| 2 | 油揚げは麺棒でコロコロして、半分に切り中を開く。 |
| 3 | ニラはみじん切りにする。 |
| 4 | ボウルに豚挽き肉とAを入れてよく練る。B、1、3を加えてさらに練る。 |
| 5 | 4のタネを油揚げの中に入れて形を整える。 |
| 6 | 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を並べ入れ、両面を5分程焼く。 |
ワンポイントアドバイス
麺棒や菜箸を油揚げの上で転がすと開きやすくなります。
