豚肉と丸ごとオクラの中華風炒め

コク旨オイスターソースがからんで絶品!ごはんに合う一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(切り落とし)
100g
オクラ
10本
まいたけ
1/2パック
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
料理酒
小さじ1
オイスターソース
大さじ1

作り方

1豚肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょうをふる。
2オクラはヘタの先を切り落とし、ガクをぐるりと薄くむく。
3塩小さじ1/2(分量外)をふって板ずりし、水で洗って水気を拭く。
4まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて3分程炒める。
6肉の色が変わってきたらオクラを加え、1分程炒め合わせる。
7まいたけを加えてサッと炒め合わせ、酒をふって1分程炒める。
8汁気がとんだら、オイスターソースを加えて混ぜ、全体にからめる。

ワンポイントアドバイス

オイスターソースを加えたら手早く炒め合わせましょう。お肉は牛肉でも美味いですよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...