絶品 豚肉とさつまいもの甘辛炒め

絶品 豚肉とさつまいもの甘辛炒め

ごはんが進む甘辛味。さつまいものホクホク感が美味しいですよ。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
120g
さつまいも
160g
小ねぎ (小口切り)
適量
すりおろしにんにく
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
B
コチュジャン
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1豚肉は一口大に切り、Aの材料をもみ込む。
2さつまいもは皮ごとひと口大の乱切りにする。
3耐熱容器に入れ、ラップをして600W3分程加熱する。
4Bの材料を混ぜ合わせる。
5サラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を5分程炒める。
6豚肉の色が変わったら3を戻し入れ、炒め、4とすりおろしにんにくを加えて炒め合わせる。
7器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

最後に加えるにんにくがポイントです。風味が効いて食欲をそそります☆

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