ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め

お肉も野菜もさっぱり食べられる、ボリューム満点おかずです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
100g
もやし
1/2袋
キャベツ
1/8個
長ねぎ
3cm
紅生姜
20g
片栗粉
大さじ1/2
A
少々
料理酒
小さじ1
B
サラダ油
大さじ1/2
C
料理酒
大さじ1/2
小さじ1/4
胡椒
少々

作り方

1豚肉は2cm幅に切ってAをもみ込み、片栗粉をまぶす。
2キャベツは食べやすい大きさの短冊切りにする。
3長ねぎはみじん切りにし、紅生姜は汁気を切る。
4中華鍋にBを入れて熱し、1を入れてほぐしながら中火で3分程炒める。
5もやし、キャベツを加えて2分程炒める。
6長ねぎを加え、Cを加えて炒める。
7紅生姜を加えてひと混ぜする。

ワンポイントアドバイス

もやしはひげ根を取ると口当たりがよく美味しいですよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  2. 2

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  3. 3

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...