豆乳のクリーミー感がたまらない ひんやり! 冷製豚しゃぶうどん

ごまと豆乳でさっぱりだけど濃厚な味付け
調理時間 10分

材料(1人分)

豚肉 (ロース)
50g
うどん
1玉
きゅうり
1/3本
ミニトマト
3個
A
ラー油
適量
白すりごま
小さじ1
白ごま
少々
麺つゆ
50ml
調整豆乳
70ml

作り方

1きゅうりを細切り、ミニトマトは4等分にする。
2ラー油、白すりごま、白いりごま、めんつゆ、調製豆乳を混ぜてつゆを作る。
3豚肉をさっと熱湯で茹でる。
4うどんを茹でて冷水で締める。
54は水気を切ってお皿に盛りつけ、1を乗せる。
62をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

辛いのがお好きな方はラー油を増やしてみてください。

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