豪快に炒めて満足感抜群! ボリューム大 豚バラ炒飯

厚切り肉が嬉しい!お肉の旨味で自然な味付け。
調理時間 25分

材料(1人分)

豚バラ肉 (ブロック)
200g
長ねぎ
1/3本
大葉
4枚
ご飯
300g
溶き卵
1個分
紅生姜 (お好みで)
10g
レモン(串切り)
1切
料理酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2
塩こしょう
少々

作り方

1大葉は粗みじん切りにする。
2長ねぎは縦半分に切り、3mm幅の薄切りにする。
3豚バラ肉は1cm角に切る。
4ボウルにごはん、溶き卵を入れてサッと混ぜ合わせる。
5中火で熱したフライパンに2、3、酒を入れ豚バラ肉がこんがりするまで炒める。
65に4、Aを加えて強火で5分ほど炒める。
7ごま油を回しかけ、1を加え強火でサッと炒め合わせたら火を止める。
8お皿に盛り付けお好みで紅生姜、レモンを添えれば完成。

ワンポイントアドバイス

フライパンによっては炒める前に油を敷くことが必要です。

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