ボリューム満点でくせになる! ガッツリ 具沢山あんかけチャーハン

豚肉、カニカマ、野菜が入ってボリューム満点!
調理時間 25分

材料(2人分)

ご飯
300g
2個
豚肉(バラ肉)
50g
ごま油
大さじ3
長ねぎ
75g
刻みねぎ
適量
サラダ油
小さじ1
塩こしょう
少々
醤油
小さじ2
A
カニカマ
2本
200ml
醤油
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ2
グリンピース
50g

作り方

1長ねぎは粗みじん切りにする。
2豚バラ肉は1cm幅に切る。
3かにかまは手で裂く。
4ボウルに卵を溶き、ごはんを入れ全体に絡める。
5熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2入れを中火で炒める。
6豚肉に火が通ったら一旦取り出し、ごま油を熱したフライパンに4を入れ強火で炒める。
7ご飯がパラパラしたら、6の豚肉と長ネギを戻し、塩こしょう、醤油を加え全体に絡めてお皿に盛りつける。
8小鍋にAを全て入れ、混ぜながら中火にかける。
9とろみがついたらごはんの上にかけ、お好みで刻みねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

グリンピースの代わりに枝豆をいれても良いです。また、エビを追加して美味しさ倍増も良いでしょう。

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