食べやすくておいしい一品 やみつき! 豚レバーの中華炒め

普通のレバーが苦手な人でも美味しく召し上がれます。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚レバー
100g
もやし
1/2袋
にら
1/2束
豆苗
1/2パック
ごま油
小さじ1
A
にんにく
1片
ごま油
大さじ1/2
塩こしょう
少々
B
鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ1

作り方

1豆苗とニラを食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。
2豚レバーを食べやすい大きさに切り、水(分量外)にさらして血抜きをする。
3水気を切った2をボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせて下味をつける。
4熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて焼く。
5もやしとニラ、豆苗を加えてサッと炒める。
6Bを入れて味を全体に馴染ませたら完成。

ワンポイントアドバイス

もやしや豆苗は食感が命!しなしなになりすぎる前に火から上げましょう。

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