食べやすくておいしい一品 やみつき! 豚レバーの中華炒め

普通のレバーが苦手な人でも美味しく召し上がれます。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚レバー
100g
もやし
1/2袋
にら
1/2束
豆苗
1/2パック
ごま油
小さじ1
A
にんにく
1片
ごま油
大さじ1/2
塩こしょう
少々
B
鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ1

作り方

1豆苗とニラを食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。
2豚レバーを食べやすい大きさに切り、水(分量外)にさらして血抜きをする。
3水気を切った2をボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせて下味をつける。
4熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて焼く。
5もやしとニラ、豆苗を加えてサッと炒める。
6Bを入れて味を全体に馴染ませたら完成。

ワンポイントアドバイス

もやしや豆苗は食感が命!しなしなになりすぎる前に火から上げましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    サッパリヘルシー家族みんなで大満足 黒酢の酢豚豚肉(とんかつ用)、料理酒、醤油、ピーマン、にんじん、なす、玉ねぎ、じ...
  4. 4

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...