メンマのシャキシャキ感を楽しむ 中華風 豚肉とメンマの炒めもの

メンマときくらげの歯ごたえで満足感抜群。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
100g
メンマ
100g
きくらげ
3枚
にんにく
1片
小ねぎ
適量
鷹の爪
1本
黒胡椒
小さじ2
サラダ油
大さじ1
A
60ml
鶏がらスープの素
小さじ1/2
醤油
小さじ2
料理酒
大さじ1

作り方

1豚バラ肉ときくらげは食べやすい大きさに、ニンニクはみじん切りにする。
2ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、鷹の爪を入れて香りを立てる。
43のフライパンに豚バラ肉、きくらげ、メンマを入れて炒める。
5豚肉に火が入ったら2を入れて煮詰め、黒こしょうを加えて軽く炒める。
6小口切りにした小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

メンマに塩味があるので、味付けは薄めでOK.

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