酸味と豚肉の旨味が絶妙! やわらか 豚こまボールの黒酢酢豚

さっぱり、とろとろで子供も大人も楽しめます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
100g
ピーマン
1個
パプリカ(赤)
1/4個
玉ねぎ
1/4個
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
A
黒酢
50ml
鶏がらスープの素
小さじ1/2
砂糖(きび砂糖)
大さじ2
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

1ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎは乱切りにする。
2豚こま切れ肉は塩こしょうで下味をつけ、丸めて片栗粉をつける。
3フライパンにサラダ油を熱し、2を焼く。
4豚こま切れ肉に火が通ったら一旦取り出す。
51を炒め、火が通ったら一旦取り出す。
6Aを煮詰め、とろみがついたら4と5を戻し、絡めて完成。

ワンポイントアドバイス

お好みでパイナップルを加えましょう。お肉が柔らかくなります。

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