ご飯によく合う濃い味炒め 絶品! 豚肉ときゅうりのソテー

きゅうりの瑞々しさは、濃いめ味付けの炒め物に意外な好相性!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
100g
きゅうり
2本
にんにく
1片
片栗粉
大さじ1
ごま油
小さじ1
塩こしょう
適量
A
オイスターソース
大さじ1 1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
料理酒
小さじ1
豆板醤
小さじ1

作り方

1きゅうりのヘタを取って一口大に切る。
2ニンニクをみじん切りにする。
3豚バラ肉を5cm幅に切ったら片栗粉をまぶす。
4温めたフライパンにごま油を入れ、2を加え香りが立つまで中火で炒める。
54に3を加え、塩こしょうをしたら火が通るまで炒める。
65に1を加え、Aを入れ全体に味が馴染んだら完成。

ワンポイントアドバイス

きゅうりがベタつかないよう、水分をしっかり切って炒めます。

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