ロース使用で食べ応え抜群 お手軽! 豚ロースの中華風ソテー

ザーサイの塩味を活かして、簡単味付けで本格中華の味を実現!
調理時間 10分

材料(2人分)

豚ロース (薄切り)
250g
たけのこ(水煮)
100g
ザーサイ
60g
しいたけ
2個
パプリカ(赤)
1/2個
しょうが
1/2片
塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
B
オイスターソース
大さじ1
料理酒
小さじ2
すりおろしニンニク
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1

作り方

1生姜は皮をむき千切りにする。タケノコも千切りにする。
2赤パプリカはヘタと種を取り、しいたけは軸を取り、ザーサイと共に千切りにする。
3豚ロース肉は細切りにしボウルに入れ、Aを加えて揉みこむ。
4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒める。
5豚ロース肉の色が変わったら2、タケノコ、1、塩こしょうを加える。
65を中火で5分炒めてBを加え、全体に味が馴染んだら火を止めお皿に盛り付け完成。

ワンポイントアドバイス

塩味はお好みで調整してください。

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