ご飯に乗せて食べても美味しい ふわふわ 豚肉と卵の炒め物

ふわふわの卵たっぷりで、ボリューム満点のおかずです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
100g
4個
きくらげ
20g
醤油
小さじ1
ごま油
大さじ1
小ねぎ
少々
A
80ml
片栗粉
大さじ1
中華スープの素
小さじ3
塩こしょう
少々
白ごま
小さじ1

作り方

1豚バラ肉は4cm幅に切る。
2ボウルに卵、Aを入れ混ぜ合わせる。
3フライパンにごま油、1を入れ中火で炒める。
4豚バラ肉に火が通ったらしょうゆを入れ軽く混ぜ、きくらげを加え炒める。
52を入れ全体を中火で炒める。
6卵に火が通ったらお皿に盛り付け、小口切りにした小ねぎを振って完成。

ワンポイントアドバイス

卵は半熟で引き上げ余熱調理するとふんわりと仕上がります。

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