中華風味付けにお箸が進む 食べ応えあり 鶏ガラ風味の豚もやし炒め

片栗粉をまぶしたお肉は、食感も食べ応えも抜群!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚ヒレ肉
100g
もやし
1袋
にら
1/2束
にんじん
50g
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
B
鶏がらスープの素
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
みりん
大さじ1
胡椒
小さじ1

作り方

1豚ヒレ肉は細切りにしたら、Aをもみ込んでおく。
2もやしは水で洗い、水気を切る。ニラは5cm程度に切り、にんじんは細切りにする。
3中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ、豚ヒレ肉とにんじんを炒める。
4火が通ってきたら、もやしとニラを入れ、軽く炒める。
5Bを加え、全体に味が馴染んだら完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉が焦げ付かないよう、火加減に注意して炒めます。

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