ワカメのコリコリ感が新鮮 ごま香る 豚肉の中華風野菜炒め

ワカメ・豆板醤の力で、コクのある中華風野菜炒めに!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
乾燥ワカメ
5g
パプリカ(赤)
1/2個
玉ねぎ
1/4個
白ごま
少々
塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1
薄力粉
少々
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
ねりごま
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1Aを混ぜ合わせる。乾燥ワカメは水(分量外)で戻しておく。
2玉ねぎは薄切りにする。赤パプリカは乱切りにする。
3豚こま肉に塩こしょうを加え、薄力粉を薄くまぶす。
4フライパンを強火で熱し、ごま油を敷く。
5豚肉を入れて炒め、表面に薄く焼き色が付いてきたら、玉ねぎと赤パプリカを加える。
6水で戻した乾燥ワカメを加えて軽く炒め、1を加え、汁気を飛ばすように炒める。
7お皿に盛り付けて、白ごまを振って完成。

ワンポイントアドバイス

ワカメに水分が残らないよう、水気を切ってから炒めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  2. 2

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  3. 3

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...