ワカメのコリコリ感が新鮮 ごま香る 豚肉の中華風野菜炒め

ワカメ・豆板醤の力で、コクのある中華風野菜炒めに!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
乾燥ワカメ
5g
パプリカ(赤)
1/2個
玉ねぎ
1/4個
白ごま
少々
塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1
薄力粉
少々
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
ねりごま
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1Aを混ぜ合わせる。乾燥ワカメは水(分量外)で戻しておく。
2玉ねぎは薄切りにする。赤パプリカは乱切りにする。
3豚こま肉に塩こしょうを加え、薄力粉を薄くまぶす。
4フライパンを強火で熱し、ごま油を敷く。
5豚肉を入れて炒め、表面に薄く焼き色が付いてきたら、玉ねぎと赤パプリカを加える。
6水で戻した乾燥ワカメを加えて軽く炒め、1を加え、汁気を飛ばすように炒める。
7お皿に盛り付けて、白ごまを振って完成。

ワンポイントアドバイス

ワカメに水分が残らないよう、水気を切ってから炒めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒