レタスときくらげの食感が楽しい! 簡単! 豚肉とたっぷりレタスの中華炒め

レタスのシャキシャキときくらげのコリコリがたまらない一品!
調理時間 10分

材料(2人分)

豚ロース (薄切り)
200g
レタス
200g
きくらげ
50g
溶き卵
1個分
唐辛子(糸唐辛子)
適量
マヨネーズ
小さじ2
塩こしょう
適量
ごま油
小さじ2
A
オイスターソース
大さじ2
料理酒
大さじ1

作り方

1レタスは一口大にちぎり、豚ロースときくらげは、食べやすい大きさに切る。
2溶き卵にマヨネーズを混ぜる。
3中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、豚ロースを入れる。
4塩こしょうをし、火が通るまで中火で炒める。
54にレタスときくらげとAを入れて火が通るまで中火で炒める。
65に2を加えて弱火で軽く混ぜ合わせる。
76を器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成。

ワンポイントアドバイス

レタスは一瞬で火が通り食感がなくなってしまうので、炒め時間はできるだけ短くしましょう。

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