簡単なのにボリューミー! 中華風! 豚バラとチンゲン菜の炒め物

厚揚げと豚バラ肉でボリューミーな一品!お弁当にも最適!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
150g
チンゲンサイ
2株
厚揚げ
100g
しいたけ
4個
えのき
1/2株
小ねぎ(小口切り)
適量
ごま油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1えのきは石づきをとり手でほぐし、しいたけは石づきを取り5mm幅に切る。
2厚揚げを5mm幅に切る。チンゲン菜は根元を落とし5cm幅に切る。
3豚バラ肉を3cm幅に切る。
4熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を色が変わるまで中火で炒める。
51、2を加えてきのこがしんなりするまで中火で加熱する。
6さらにAを加えて全体にいきわたるまで中火で加熱する。
7器に盛り付けて小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

きのこは火の通りが早いので後から炒めるようにしてください。

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