ご飯が進む!簡単中華! 絶品! 豚肉と大根としめじの中華炒め

あっさりとした大根としめじにオイスターソースが良く合います。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
150g
大根
150g
しめじ
100g
小ねぎ(小口切り)
適量
サラダ油
小さじ2
A
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

1大根は皮をむき、縦に2cm幅くらいに切り、さらに3mm程度の薄切りにする。
2しめじは石づきを除いて小房に分ける。
3豚こま切れ肉が大きいようであれば、食べやすい大きさに切る。
4ボウルにAを混ぜ合わせる。
5フライパンを温めサラダ油を熱し、中火で3を炒める。
6お肉の色が変わったら、1と2を加えて炒め合わせる。
76に4を加えて絡めながら煮詰めたら完成。お好みで小ねぎをかける。

ワンポイントアドバイス

お好みで仕上げに花山椒をかけると香り高くなります。