タレがご飯と絶妙にマッチ! 絶品 豚ロースと揚げ野菜の中華風ダレ

さっぱり風味のたれが豚肉、揚げ野菜とよく絡む♪
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
200g
なす
2本
蓮根
50g
長ねぎ
1本
揚げ油
適量
A
ポン酢
100ml
白ごま
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

1ナスはヘタを切り落とし、縞目になるように皮をむき、縦半分に切る。
2レンコンは皮をむき5mm幅に切る。
3長ねぎはみじん切りにする。
4鍋にお湯(分量外)を沸かし、豚ロースを肉の色が変わるまで4分ほど茹でる。
5鍋に底から5cm高さになるように揚げ油を注ぎ、170℃で1と2を揚げる。
63とAを混ぜる。
74と5を皿に盛り付け、6をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

お好みの野菜を追加してアレンジ可能なレシピです。試してみてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...