シンプルな具材で作る基本の味 お手軽! 中華料理店の青椒肉絲

中華風のこってりな味付けで、お肉もお野菜ももりもり食べられます!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
200g
ピーマン
4個
たけのこ(水煮)
100g
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
少々
黒胡椒
少々
すりおろしニンニク
小さじ1
料理酒
大さじ1
B
オイスターソース
大さじ2
料理酒
大さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1ピーマンの種とワタを取り除き、細切りにする。タケノコの水煮は細切りにする。
2豚ロース肉を細切りにし、ボウルに入れAを加えて混ぜ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
3フライパンにごま油を入れて中火で熱する。2を加えてほぐしながら炒める。
4豚ロースに火が通ったら、1を加えてしんなりするまで炒める。
5Bを加えて全体に味がなじんだら、火からおろして器に盛り、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

レシピでは基本的な食材のみを使っていますが、きのこ等を加えても◎。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み...
  2. 2

    あっさり 鶏塩ゆずうどん冷凍うどん、鶏肉(もも)、ゆず、みつば、水、白だし、みりん、塩
  3. 3

    簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風...
  4. 4

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  5. 5

    コク旨 牛肉と白菜のオイスター炒め牛肉(ロース切り落とし)、白菜、長ねぎ、しょうが、塩、片栗粉、サラダ油...
  6. 6

    洋風 牛肉と白菜のクリーム煮牛肉(こま切れ)、白菜、しいたけ、エリンギ、オリーブオイル、にんにく、...