シンプルな具材で作る基本の味 お手軽! 中華料理店の青椒肉絲

中華風のこってりな味付けで、お肉もお野菜ももりもり食べられます!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
200g
ピーマン
4個
たけのこ(水煮)
100g
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
少々
黒胡椒
少々
すりおろしニンニク
小さじ1
料理酒
大さじ1
B
オイスターソース
大さじ2
料理酒
大さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1ピーマンの種とワタを取り除き、細切りにする。タケノコの水煮は細切りにする。
2豚ロース肉を細切りにし、ボウルに入れAを加えて混ぜ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
3フライパンにごま油を入れて中火で熱する。2を加えてほぐしながら炒める。
4豚ロースに火が通ったら、1を加えてしんなりするまで炒める。
5Bを加えて全体に味がなじんだら、火からおろして器に盛り、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

レシピでは基本的な食材のみを使っていますが、きのこ等を加えても◎。

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