ご飯がどんどん進む味! コクうま 豚こまともやしの中華風炒め

余った野菜をどんどん入れてカサ増しOK!便利な炒め物です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
もやし
150g
にんじん
1/4本
長ねぎ
1/2本
鷹の爪(輪切り)
5g
白ごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2
黒胡椒
適量

作り方

1にんじんは短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
2フライパンを熱しごま油を入れ鷹の爪を加熱し、豚肉、1、もやしを中火で炒める。
32にAを入れ、水分がなくなるまで炒める。
4白ごまを振りかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

中火でさっと炒めることで、ベタつかずシャッキリ食感の野菜炒めになります。

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