ニラの香りにご飯がすすむ 簡単 豚バラ肉のジューシーニラ玉

さっとできて、おかずにもビールのおつまみにもぴったり。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚バラ肉 (薄切り)
200g
にら
1束
2個
小さじ1
A
ごま油
大さじ1
B
ごま油
大さじ1
C
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1ニラは3cmの長さに切る。
2豚バラ肉は3cm幅に切る。
3ボウルに卵と酢を入れ、混ぜ合わせる。
4強火で熱したフライパンにAのごま油をひき、3を入れる。
5箸でかき混ぜ、卵がふんわりしたら、火からおろす。
6中火で熱したフライパンにBのごま油をひき、2を炒める。
76に火が通ってきたらCを入れ、味が馴染んだら1と5を入れ、1分炒めたら完成。

ワンポイントアドバイス

お酢を加えることで、卵がふんわりと仕上がります。

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