余りがちな食材で作る本格中華! 簡単! しめじの中華そぼろあん

しめじと肉のあんかけ。ごはんやパスタにかけるのもおすすめです。
調理時間 10分

材料(2人分)

牛豚合びき肉
100g
しめじ
150g
にんにく
1片
唐辛子(糸唐辛子)
適量
ごま油
小さじ1
塩こしょう
少々
水溶き片栗粉
75ml
A
オイスターソース
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1しめじは石づきを切り取り、ほぐす。
2ニンニクをみじん切りにする。
3中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ香りが立つまで炒める。
4牛豚合びき肉を加え、塩こしょうしたら火が通るまで炒める。
51とAを加え、全体に馴染むまで炒める。
6水溶き片栗粉を加えゆっくり混ぜ合わせ、とろみがついたら盛付け糸唐辛子をのせ完成。

ワンポイントアドバイス

ニンニクは焦げやすいので、熱しすぎないようにしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...