あんかけで身も心も温まる 野菜も食べごたえもたっぷり中華丼

野菜たっぷりで栄養満点
調理時間 20分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
100g
にんじん
1/3本
白菜
2枚
しめじ
1/2袋
うずら卵(水煮)
6個
きくらげ
3g
片栗粉
大さじ1
大さじ1
ごま油
小さじ1
ご飯
2杯
サラダ油
適量
A
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
にんにく(すりおろし)
1cm
しょうが(すりおろし)
1cm
B
醤油
小さじ2
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ2
砂糖
小さじ1
少々
胡椒
少々
250ml
オイスターソース
小さじ1

作り方

1にんじん斜め薄切りに、白菜はざく切り、しめじは石突きをとりほぐす。
2きくらげはぬるま湯に浸して戻しておく。
3豚肉はAをもみこんでおく。
4フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒る。
5にんじんを加えて炒める。
6火が通ったらしめじ、白菜を加えて炒める。
7うすら卵、水気を切ったきくらげ、Bを加えてよく混ぜる。
85分ほど煮たら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
9ごま油を加えて一混ぜしたら、ご飯を盛った皿にかけて完成!

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫に残っている野菜でも簡単に作れます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 鶏むね肉とピーマンのマヨポン炒め鶏肉(むね)、ピーマン、玉ねぎ、ごま油、塩、胡椒、すりおろししょうが、...
  2. 2

    中華風 鶏もも肉とピーマンの炒め物鶏肉(もも)、ピーマン、しめじ、ごま油、塩、胡椒、料理酒、顆粒鶏ガラス...
  3. 3

    鉄なべ豆腐鶏餃子鶏肉(挽き肉)、木綿豆腐、にら、塩、餃子の皮、水、ごま油、胡椒、ごま油
  4. 4

    美味! トマトとベーコンのパスタスパゲッティ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンかたまり、すりおろしに...
  5. 5

    美味! 豚キムチのふんわり卵炒め豚肉(バラ薄切り)、長ねぎ、キムチ、卵、マヨネーズ、サラダ油、醤油、白...
  6. 6

    もやしと千切り野菜のチャンプルー木綿豆腐、豚肉(バラ薄切り)、ピーマン、にんじん、もやし、卵、かつお節...