[PR] 簡単! 豚こまチャーシュー

豚こま肉を使ったチャーシューです。電子レンジで作るお手軽レシピです。
調理時間 20分

材料(4人分)

嬉嬉豚小間肉
400g
ゆで卵
2個
片栗粉
大さじ4
少々
胡椒
少々
長ねぎ(白い部分)
10cm
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
醤油
100ml
料理酒
75ml
みりん
75ml
砂糖
大さじ3
すりおろししょうが
大さじ1
すりおろしにんにく
大さじ1
長ねぎ(青い部分)
適量

作り方

1長ねぎ(白い部分)は白髪ねぎにする。
2冷凍用保存袋に嬉嬉豚小間肉、片栗粉、塩、こしょうを入れて揉む。
3冷凍用保存袋の中でチャーシューの形に成形する。
4大きめのラップを2重に敷いて、3を置き、ラップで包み込む。
5巻きずしの要領でラップで巻き、再度ラップの上から空気を抜くようにぎゅっと成形する。
6耐熱皿に5をラップのまま乗せて、電子レンジ600Wで3分加熱する。
7裏返して、さらに600Wの電子レンジで3分加熱して、粗熱が取れるまで置く。
8耐熱ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱する。
9別の冷凍用保存袋に8とゆで卵と7を肉汁ごと入れて、20分程漬ける。
109を切り分けて、器に盛り付ける。1の白髪ねぎと糸唐辛子を乗せる。

ワンポイントアドバイス

電子レンジで加熱する時は、様子を見て、加熱できていないようなら追加加熱してください。