豚挽肉ともやしの 坦々麺風ピーナッツスープ

忙しい時にも作れるラクうまレシピ☆ ピーナッツバターを使って手抜き濃厚坦々スープ♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
150g
もやし
200g
サラダ油
大さじ1
ラー油
適量
ピーナッツ
適量
パクチー
適量
A
400ml
豆板醤
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ2
ピーナッツバター
大さじ1

作り方

1パクチーは刻み、ピーナッツは袋に入れ棒で叩いて粗く砕く。
2鍋にサラダ油を熱し挽き肉を入れ、火がとおるまで中火で炒める。
3(2)にAを加え、中火で煮立たてアクをとる。
4アクをとったらもやしを加え、しんなりするまで煮る。
5(4)を器に盛り、(1)とラー油ををトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

もやしのシャキシャキした食感が好きなかたは煮込み時間を調整して下さい。

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