ホームパーティーにもおすすめ 中華風スペアリブ

お家で簡単スペアリブ
調理時間 50分

材料(2人分)

豚肉(スペアリブ)
600g
サラダ油
少々
にんにく
1個
あれば香菜
適宜
A
胡椒
少々
小さじ1/2
にんにく
1/2片
料理酒
大さじ2
しょうがの皮
適宜
葱の青い部分
6cm
B
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
胡椒
少々
豆板醤
小さじ1/2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
にんにく(みじんぎり)
1/2かけ

作り方

1Aのにんにく1/2片分はみじん切りにする。
2グリルするにんにく1個は皮ごと横半分に切り、切り口に刷毛などでサラダ油を塗る。
3ボウルにBを混ぜる。
4スペアリブは室温に戻し、圧力鍋に並べ入れる。
5Aを加えて混ぜ、蓋をして10分程中火にかける。
6圧力鍋の圧が抜けたら、スペアリブだけを取り出す。
7スペアリブに3を加え、よくからめる。
8グリルにスペアリブとにんにくを並べ、中火で6~8分焼く。
9上下を返してさらに5~6分焼く。
10器に盛り、あれば香菜を添える。

ワンポイントアドバイス

圧力鍋の中の圧が抜けたら蓋を開けてください。

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