大ぶりの具材でボリューム感 豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

ごろごろ野菜がソースと絡んで絶品
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ヒレブロック)
150g
ブロッコリー
100g
エリンギ
60g
片栗粉
小さじ1
サラダ油
大さじ1
A
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
しょうが(絞り汁)
小さじ1
B
30ml
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1/2
C
オイスターソース
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
醤油
小さじ1

作り方

1ブロッコリーは小房に分け、エリンギはひと口大に切る。
2豚肉はひと口大に切ってAをもみ込み、片栗粉をまぶす。
3フライパンにサラダ油を熱して1の豚肉を入れ、両面をこんがり焼く。
4ブロッコリー、エリンギを加えてひと炒めし、Bを注いで中火で1~2分煮る。
5Cで調味し、とろりとするまで味をからめる。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーはゆでずに生からスープ煮にして、食感良く仕上げましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  3. 3

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...