大ぶりの具材でボリューム感 豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

ごろごろ野菜がソースと絡んで絶品
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ヒレブロック)
150g
ブロッコリー
100g
エリンギ
60g
片栗粉
小さじ1
サラダ油
大さじ1
A
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
しょうが(絞り汁)
小さじ1
B
30ml
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1/2
C
オイスターソース
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
醤油
小さじ1

作り方

1ブロッコリーは小房に分け、エリンギはひと口大に切る。
2豚肉はひと口大に切ってAをもみ込み、片栗粉をまぶす。
3フライパンにサラダ油を熱して1の豚肉を入れ、両面をこんがり焼く。
4ブロッコリー、エリンギを加えてひと炒めし、Bを注いで中火で1~2分煮る。
5Cで調味し、とろりとするまで味をからめる。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーはゆでずに生からスープ煮にして、食感良く仕上げましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    簡単美味! うどんのもちもちピザゆでうどん、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンスライス、ミニトマト、ピザ用ソー...