揚げ焼きでうまみたっぷり肉団子 とろり黒酢あんの肉だんご

肉だんごと甘酸っぱい黒酢あんがいいコンビ!
調理時間 20分

材料(2人分)

パプリカ(赤)
1/2個
サラダ油
50ml
A
黒酢
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
50ml
B
豚肉(挽き肉)
200g
1/2個
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
大さじ1/2
少々

作り方

1パプリカは一口大の乱切りにする。
2Aを混ぜる。
3Bを練り混ぜ、8等分にして丸める。
4フライパンにサラダ油を中火で2分熱する。
53を油に加えて5分揚げる。
6パプリカも加えて3分揚げ、ともに油をきって容器に入れる。
7フライパンの油を拭き、Aの黒酢あんの材料を入れる。
82分煮立てて6にかける。

ワンポイントアドバイス

6では残った油をボールなどにあけるとよいです。

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