玉ねぎたっぷりヘルシー酢豚 白い酢豚

とろとろの甘酢あんが絶品
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース厚切り)
250g
玉ねぎ
1個
揚げ油
適量
薄力粉
1/2カップ
A
砂糖
大さじ1
小さじ1
70ml
50ml
B
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
1個
C
片栗粉
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
50ml

作り方

1玉葱は縦半分に切り、繊維を断ち切るように5mm幅の薄切りにする。
2保存容器にAを入れてよく混ぜ合わせ、玉葱を漬け込んで15分おく。
3豚肉は1枚を6等分に切る。
4ボウルに豚肉を入れ、Bを表記の順に加えてもみ混ぜる。
5薄力粉をふりいれて、粉っぽさがなくなるまでさらにもみ混ぜる。
6フライパンに揚げ油を深さ2cmほど注いで160℃に熱し、4を一度に入れる。
73分揚げ、いったん取り出して190℃にし戻し入れ、1分揚げる。
8フライパンの油をあけて軽く拭き、2の漬け汁100mlとCを合わせて入れる。
92の玉葱を加えて混ぜながら中火で1分煮立てる。
10とろみがついたら豚肉をいれて中火で1分からめる。

ワンポイントアドバイス

赤パプリカなども自宅にあれば豚肉とともに素揚げにし加えても。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    パリッ 春巻きの皮deアップルパイ春巻きの皮、リンゴ、グラニュー糖、レモン、シナモン、サラダ油、薄力粉、水
  2. 2

    レンジで 鶏チャーシュー鶏肉(もも)、レモン、塩、醤油、料理酒、水、すりおろししょうが、塩、粗...
  3. 3

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...
  4. 4

    うま辛 もやしと豆腐の豆乳坦々鍋豚肉(挽き肉)、もやし、木綿豆腐、えのき、にんにく、調整豆乳、小ねぎ、...
  5. 5

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  6. 6

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...