玉ねぎたっぷりヘルシー酢豚 白い酢豚

とろとろの甘酢あんが絶品
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース厚切り)
250g
玉ねぎ
1個
揚げ油
適量
薄力粉
1/2カップ
A
砂糖
大さじ1
小さじ1
70ml
50ml
B
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
1個
C
片栗粉
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
50ml

作り方

1玉葱は縦半分に切り、繊維を断ち切るように5mm幅の薄切りにする。
2保存容器にAを入れてよく混ぜ合わせ、玉葱を漬け込んで15分おく。
3豚肉は1枚を6等分に切る。
4ボウルに豚肉を入れ、Bを表記の順に加えてもみ混ぜる。
5薄力粉をふりいれて、粉っぽさがなくなるまでさらにもみ混ぜる。
6フライパンに揚げ油を深さ2cmほど注いで160℃に熱し、4を一度に入れる。
73分揚げ、いったん取り出して190℃にし戻し入れ、1分揚げる。
8フライパンの油をあけて軽く拭き、2の漬け汁100mlとCを合わせて入れる。
92の玉葱を加えて混ぜながら中火で1分煮立てる。
10とろみがついたら豚肉をいれて中火で1分からめる。

ワンポイントアドバイス

赤パプリカなども自宅にあれば豚肉とともに素揚げにし加えても。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    とろ~り じゃがいものチーズ焼きじゃがいも、ソーセージ、ピザ用チーズ、パセリ、塩、胡椒、ケチャップ、オ...
  3. 3

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  4. 4

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  5. 5

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  6. 6

    チーズ入りかぼちゃまんじゅうかぼちゃ、ピザ用チーズ、有塩バター、片栗粉、砂糖、塩